2019年10月23日星期三农历己亥年(猪)九月廿五
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    旅游服务示范专业共享资源库     

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    作者 类型 名称 备注
    覃广坤 电子教案 导游基础知识教案1  
    导游基础知识教案2  
    导游基础知识教案3  
    导游基础知识教案4  
    导游基础知识教案5  
    课件 第一章 旅游与旅游业基础知识  
    第二章 中国历史文化  
    第三章 中国民族民俗  
    第四章 中国旅游景观  
    第五章 中国四大宗教  
    微课 《旅游管理课程分析》  
    《导游讲解方法》  
    黄仙棉 电子教案 餐饮产品的特点及其发展趋势   
    餐饮服务人员的素质要求  
    托盘的使用   
    餐巾折花  
    中餐宴会摆台   
    酒水服务   
    菜肴服务  
    午餐、晚餐服务   
    宴会预订   
    西式烹饪的特点
    西餐厅经营特点
    西餐正餐的进餐礼仪
     
    自助餐服务、客房送餐服务  
    葡萄酒及其他水果酿造酒  
    课件 餐饮部的地位与作用  
    餐饮产品特点及其发展趋势  
    酒店常见餐饮设施及服务项目  
    餐饮部组织机构  
    餐饮服务人员的素质要求  
    餐巾折花  
    中餐宴会摆台  
    酒水服务  
    微课 餐巾折花的基本技法  
    旅游市场营销调查技术  
    西餐礼仪常见不规范的用餐行为  
    营销思维导图如何成交你的客户  
    新手微信营销教学  
    微信公众平台上如何才上传素材  
    黄甫波 电子教案 旅游及其要素的构成  
    旅游地理学的学科理论与方法  
    旅游地理学的学科理论与方法  
    旅游资源开发  
    旅游区域开发规划  
    课件 京津冀旅游区  
    东北旅游区  
    黄河中下游旅游区  
    西北、内蒙古旅游区  
    长江中下游旅游区  
    微课 长江三角洲地区  
    中国的气候  
    蓝冬梅 电子教案 有备而来—行程计划分析  
    知己知彼—团队情况分析  
    字字珠玑—导游语言(1)  
    字字珠玑—导游语言(2)  
    尽收眼底—途中导游  
    课件 有备而来—行程计划分析  
    知己知彼—团队情况分析  
    字字珠玑—导游语言(1)  
    字字珠玑—导游语言(2)  
    尽收眼底—途中导游  
    微课 服务礼仪——电话礼仪  
    握手礼仪  
    邓红专 电子教案 香港概况  
    韩国概况  
    泰国概况  
    英国概况  
    法国概况  
    美国概况  
    课件 香港概况  
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    泰国概况  
    英国概况  
    法国概况  
    美国概况  
    微课 客源国系列微课之如果是你怎么办?  
      《领队业务》出入境服务之办理登机手续  
    黄秋勉 电子教案 地陪导游服务程序  
    导游概述  
    全陪导游服务程序  
    旅游者个别要求的处理  
    旅游故障处理  
    课件 导游接站服务  
    地陪服务准备  
    赴饭店途中的服务  
    全陪导游服务  
    散客导游服务  
    微课 学说导游词  
    旅游管理  
    黄英高 电子教案 大丽花的雕刻  
    蓑衣花刀的运用  
    烹调原料的预熟处理  
    挂糊与上浆  
    煎的烹调方法  
    课件 煎虾饼  
    狗肉香炒冬笋  
    川味回锅肉  
    干炸里脊肉  
    糖醋鲤鱼  
    微课 切菜时正确握刀手法  
    磨刀的正确方法  
    黄振梁 电子教案 水浸鱼  
    水煮牛肉  
    香菇黄焖鸡  
    香麻煎藕饼  
    烧焗排骨  
    课件 谷物类原料  
    果品类原料  
    蔬菜类原料  
    水产类原料  
    菌藻类原料  
    微课 刀功训练的操刀要求  
    怎样配菜   
    陈圣 电子教案 《拌—酸辣萝卜丝》  
    《炝—炝莲藕》  
    《腌—腌白菜》  
    《糟—美味糟鸡》  
    《醉—醉蟹》  
    课件 冷菜烹调方法  
    冷菜烹调方法——冻类  
    冷菜烹调方法——炝拌类  
    冷菜烹调方法——烧猪类  
    冷菜装盘要求  
    微课 花刀教程  
    黄瓜切雕方法  
    罗柳恋 电子教案 VIP服务  
    处理客人投诉  
    行李服务  
    客房预订的方式和种类  
    客房预定失约行为及处理  
    课件 不可不知的吃西餐礼仪  
    酒店贴身管家服务  
    冷餐会、鸡尾酒会特点及程序  
    五星级酒店商务行政楼层设计规范  
    中国节日饮食  
    微课 《酒店管理 — 宾客遗留物品处理》  
    《酒店管理 — 客房部员工排班技巧》  
    陆春培 电子教案 第一章第一节 旅游的定义  
    第一章第二节 旅游的基本类型  
    第二章第一节 古代的旅游  
    第二章第二节 近代的旅游  
    第二章第三节 现代旅游  
    课件 第一章第一节 旅游的定义  
    第一章第二节 旅游的基本类型  
    第二章第一节 古代的旅游  
    第二章第二节 近代的旅游  
    第二章第三节 现代旅游  
    微课 广西特色美食  
    旅游学的研究对象、任务和方法  
    李双 电子教案 餐厅设施及服务项目  
    餐饮产品特点及其发展趋势  
    餐饮人员素质  
    中国旅游饭店和饭店管理  
    餐饮服务与管理  
    课件 文华东方酒店  
    康乐部管理  
    饭店概论  
    庆典活动  
    宴会  
    微课 应对酒店难缠顾客应对法则  
    酒店食用英语  
    韦洪卷 电子教案 一、认识泡茶基本器具  
    二、习茶基本手法  
    三、熟悉泡茶基本流程  
    四、茶叶的选购和储存  
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    微课 花茶茶艺表演  
    旅游节茶艺表演  
    黄晓霞 电子教案 轿车乘车礼仪  
    微笑服务礼仪  
    名片礼仪  
    手势礼仪之引领手势  
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    微课 手心的温度会说话--握手礼仪  
    仪态礼仪  
    王荣飞 电子教案 餐饮采供管理  
    餐饮服务与管理  
    餐饮服务知识  
    餐饮业概述  
    厨房生产管理  
    课件 第一节  餐饮部基本概况  
    第二节  餐饮部组织机构  
    第三节 餐饮产品  
    第四节 餐饮服务人员的素质要求  
    第五节   餐饮经营管理趋势  
    微课 厨房无底薪管理  
    厨房卡式管理  
    谭绵胜 电子教案 48个国际音标和例句练习  
    闭音节发音规律及例词、例句  
    开音节发音规律及例词、例句  
    单词拼读强化练习  
    常用的8种导游讲解语言技巧  
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    开音节发音规律及例词、例句  
    单词拼读强化练习  
    礼仪入门:何谓礼仪?  
    商务礼仪—男士仪容仪表  
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    做一个美丽优雅的女生——仪容仪表篇  
    西装礼仪  
    交往与礼仪-位次礼仪  
    乘车礼仪  
    家庭礼仪  
    语言礼仪  
    常用的8种导游讲解语言技巧  
    导游语言基础知识  
    红水河第一湾讲解实战  
    浅谈在导游讲解中渗透人文情怀  


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